Yome Kitchen ist traditionelle japanische Küche nach Hausfrauenart. Yome bedeutet Ehefrau auf japanisch. Ich koche, was man in Japan im Alltag isst - gesund und frisch zubereitet. 

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Japan ist ein Land der Ästheten und so isst beim Essen auch das Auge mit. Speisen und Menüs werden liebevoll angerichtet und farbenfroh dekoriert. Auch die selbstgemachten oder unterwegs gekauften Lunchpakete (Bento-Box) sind kleine kulinarische Kunstwerke.

Teil der japanischen Esskultur ist, an einem Tag viele verschiedene kleine Speisen zu sich zu nehmen. Das Hauptaugenmerk bei japanischem Essen liegt dabei auf Qualität und Frische der Zutaten. Meistens werden Reis, viel Gemüse, frischer Fisch und Fleisch verwendet. In der Zubereitung bleibt man traditionell minimalistisch und manches wird sogar roh serviert, um die wertvollen Nährstoff komplett zu bewahren.

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